冬天天氣寒冷，抵抗（kàng）力差的人容易（yì）感染疾病。冬天吃什麽（me）樣的食物能有效幫助（zhù）我們提高抵（dǐ）抗力，秋冬吃這些食物有什麽效果？毫無疑問，無論什麽季節，時令蔬菜一定是冬季的首選。現在生物技術相當發達（dá），很多（duō）反季節蔬菜注射激素就能開花結果。相對來說，時令（lìng）蔬菜往往是自然生長的，所以吃時令蔬（shū）菜也可以讓我們的身體更健康。今天
蔬菜配（pèi）送小編就給大家介紹幾種適合冬天吃的蔬菜。來看看（kàn）吧！
1.菜花（huā）:富含（hán）維生素。每200g fresh菜花（huā）可為（wéi）成年人提供一天飲食所需維生素A的75%以上。其維生（shēng）素C含量更為突出，達到每100g 80mg，比普通大白菜和黃豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高一倍。
2.土豆:和胃，健脾益氣。土豆含有大量的維生素B和維生素C等。，對（duì）治療胃潰瘍和便秘有效。還能防（fáng）止心血管係統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有助於預防動脈（mò）粥樣硬化（huà）的發生。另外，將土豆切成薄片（piàn）外敷，可以很好的消（xiāo）除水（shuǐ）腫。
蔬菜配送告訴你適合冬天吃的蔬（shū）菜
3.芋頭:芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克新鮮產品中含有91卡路裏、2.4克蛋白質、0.2克脂肪、20.5克碳水化合物、14毫克鈣、43毫克磷、0.5毫克鐵（tiě）、10毫克維生素C、0.09毫克維生素B1和（hé）0.04毫克維生素B2。含有半乳聚糖，質地柔軟滑爽，易於消（xiāo）化，有健胃的（de）作用。非常適合（hé）脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核、恢複期患者食用，是（shì）嬰幼（yòu）兒和老年人的好食品。
4.菠（bō）菜和番茄:菠菜中豐富的核黃素是有效預防口腔潰瘍（yáng）、炎症、舌炎和皮炎的重要（yào）營養素。番茄具有清熱解毒、生（shēng）津止渴等功效（xiào）。用於治療口（kǒu）幹、食欲不振、胃熱口苦（kǔ）、牙（yá）齦出血、口瘡、口苦等。
5.大白（bái）菜:大雪節氣空氣特別（bié）幹燥。經常吃大白菜可以有潤腸養顏的功效。冬天，大白菜是餐（cān）桌上最必不可少的蔬菜，流行“大（dà）白菜美如冬筍（sǔn）”、“百菜不（bú）如大白菜”的說法。冬（dōng）季幹燥寒（hán）冷的天氣（qì）容易損傷皮膚，而白菜含（hán）有豐富的（de）維生素C和維生素E等（děng）營養物質，可以起到很好的美容保（bǎo）健作用。大白（bái）菜鈣含量豐富，每100g中有43mg鈣。一杯煮熟的大白菜果汁可以提供幾乎（hū）和一杯牛奶（nǎi）一樣多的鈣。有些人不喜歡喝牛奶。他們可（kě）以通過吃足夠的食物獲得大量的鈣大白菜。白菜中（zhōng）還含有微量的鉬，可（kě）以抑製人（rén）體內亞硝酸鹽的形成，起到（dào）一定的防癌作（zuò）用。對於冬天容易上火的（de）人，多吃大白菜可以清火。
