三月份應該吃什麽蔬菜

　　​蔬菜配送小編和（hé）各（gè）位一起了（le）解三月份應該吃什麽蔬菜（cài）

1、菠菜：菠菜是春天的主要蔬菜品（pǐn）種之一，菠菜柔嫩味美、營（yíng）養豐富，蔬藥兼優。特別是（shì）其胡蘿卜素含量可與胡蘿（luó）卜媲美。

2、薺菜：薺菜味（wèi）甘（gān）淡，性微寒，能涼血止血，清肝明目，清熱利尿，主治婦女崩漏（lòu）、咯血、衄血、便血、泌尿係統感染、高血（xuè）壓等。

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三月份應該吃什麽蔬菜​

3、萵（wō）筍：萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，因萵筍中鐵（tiě）在有機酸和酶的作用下，易為人（rén）體吸（xī）收，故（gù）食用新鮮萵筍，對治療各種貧血（xuè）非常有利。

4、菜花：中醫素來有色（sè）白入肺之說。春天呼（hū）吸道感染疾患多（duō）發，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

5、豆芽：豆芽中的葉綠素可以（yǐ）防治直腸癌，其中含水量豐富（fù）的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲（pí）勞。

6、胡（hú）蘿卜：胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力（lì）的作用（yòng），其降壓機理主要（yào）由其鉀鹽所致（zhì）。

7、油菜：油菜中含多種營養素，富（fù）含維生素C。其種（zhǒng）子含油量達（dá）35~50%，菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。

8、生菜：生菜是最合適生吃的蔬菜，生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多。