寮步蔬菜配送公司帶你走進豆角的世界

　　​1-豆角的基礎介紹
豆角，是夏季出產的蔬菜水（shuǐ）果。帶有各種各樣維和礦物等。嫩豆莢肉（ròu）質地（dì）肥大，炒食脆爽，也可燙後拌涼菜或醃泡。豆莢長（zhǎng）而像筒狀，質脆而身軟，普遍有白豆角和青豆角二種。

2-豆角的（de）功效與作用
豆角味道柑平，有健脾和胃、補腎壯陽止（zhǐ）帶的作（zuò）用，尤其合適脾胃虛弱所致使的積食、肚脹及（jí）其腎虛頻繁（fán）遺精、白帶增多者服用。

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豆角

3-豆角的營養成分
豆角含（hán）豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能（néng）使人頭腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒（shāo）。

4-豆角的購買
質量好的豆角，豆莢果呈綠色、圓潤，豆粒呈青白色或棕紅色，有光澤度，細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條較（jiào）細（xì）無子、外皮有蟲痕的豆（dòu）角不（bú）適合選購。

5-豆角（jiǎo）的吃（chī）法
豆角無論獨立炒海，或是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌涼菜都很（hěn）合乎大家的口感。可（kě）是要留意的是：
1.烹飪（rèn）前要將（jiāng）豆油皮切除，不然既危（wēi）害口味，又（yòu）不容易消化吸收。
2.烹（pēng）製（zhì）時間宜長不適合短，要確保（bǎo）豆角爛熟，不然會產生中毒了。

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