東莞送菜（cài）公司告（gào）訴你肉類的食物營養價值有什麽？肉類含蛋（dàn）白豐富（fù）多彩，一（yī）般在10-20%中間。豬瘦肉比贅肉含蛋白（bái）多。肉類（lèi）食品類含蛋白是蛋白質食物，不但帶有的必（bì）不可少氮基酸全方位、總數多，並且占比適當，貼（tiē）近於身體的蛋白，非常容易消化。
東莞送菜公司告訴你肉（ròu）類食物的營養價值
肉類中脂肪含量均值在10-30%上下，主要是各種各樣油酸和甘油三（sān）脂。也有小量大豆卵磷脂、膽固、三酰（xiān）甘油及脂溶性黑色素。肉類脂肪可給予較多的發熱（rè）量，如100克肥豬肉可（kě）給予發（fā）熱量830大卡。
肉類約帶有（yǒu）1%上下碳酸鹽，豬瘦肉中（zhōng）較多，尤其是內髒器官內含量很豐富多彩。如100克豬（zhū）血中鐵（tiě）元素為25mg，豬肝含5mg。
肉類也有較多的維（wéi）生素B1、B2、尼克酸等，如生豬肉(胖瘦)每100克含維生素B10.53mg、B20.12毫克、尼克酸4.2mg。內髒器官含量更高一（yī）些，尤其是肝部，每100克豬（zhū）血約含維（wéi）生素（sù）B2 2.11mg，比全身肌肉中多15-20倍，尼克（kè）酸含故為16.2mg，比（bǐ）全身肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維（wéi）生素B1含（hán）量也比肌纖（xiān）維中多5-6倍。
除此之外肝部中還帶有葉酸片和維生素B1B2及維生素A和D，例（lì）如每（měi）100克豬血含維生素A8700國際性單（dān）泣、羊肝為29900國際基本單位。
肉類中含糖較低，均值僅有（yǒu）1-5%。依照中醫學的基礎理論，生豬肉特性（xìng）生寒、有清熱瀉火（huǒ）作用，補腎氣孱弱;牛羊肉溫性，可潤養腸胃、健壯骨筋，牛肉性熱適合氣血虛脾胃虛（xū）寒的人服用。
肉類（lèi）經烹飪後，可做成各種各（gè）樣的人間美味（wèi），又（yòu）有濃厚的清香和美味的味兒，例（lì）如烤鴨等，可（kě）進（jìn）一步提高胃口。
