東莞蔬菜配送公司告訴你菠菜的食用價值

　　​今天東莞蔬菜配送公司一起來學習一下菠菜的食用（yòng）價（jià）值

菠菜有“營養模範生”之稱，它含有胡羅卜素、維生素C、維生素K、礦物（鈣元素、鐵製等）、輔酶Q10等多種（zhǒng）多樣營養元素。

食用方式（shì）

其可以常常用於燒湯，拌涼菜（cài），單（dān）炒，和配葷（hūn）腥合炒或墊（diàn）盤。以顏色濃密，根為（wéi）紅色（sè），不到水，葉莖青春不（bú）老，無抽苔開花，不（bú）帶黃爛葉者為宜。

普遍（biàn）作法有雞翅（chì）金（jīn）針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅（bǐng）、菠菜窩蛋這些。

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東（dōng）莞蔬菜配送公司告訴你菠菜的食用價值​

適合（hé）群體

1、宜食：痣瘡（chuāng）、大便出血（xuè）、頑固性便秘、壞血症、高血壓（yā）糖尿病、缺鐵性貧血、糖尿（niào）病（bìng）患者、夜盲病人及皮膚不光滑、皮膚過敏、鬆散者（zhě）適合食用。

2、忌食：身患尿路結石、胃（wèi）腸陰虛內熱（rè）、大便溏薄、脾胃虛弱、腎髒孱弱、慢性腎炎和結（jié）石等病症者不能多食（shí）或忌食。

食（shí）用忌諱

（1）不適合與青瓜、豆製品同食（shí），青瓜（guā）中會出現維生素C溶解酶，會（huì）把（bǎ）菠（bō）萊裏的維生素C毀（huǐ）壞得一幹二淨（jìng）。此（cǐ）外，鹽酸在身體與鈣融合容（róng）易產生結石或膀胱結石，假如在食材中適度提升一些鈣的成分（fèn），就（jiù）可（kě）以（yǐ）避免結石的形（xíng）成。

（2）烹飪時不能太長，由於維生素C受（shòu）熱後非常容易（yì）空氣氧化。