高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送模式
機關事業單（dān）位食堂和高端餐廳及酒店（diàn）餐廳
蔬菜（cài）配送（sòng）這方麵在我國的市場空間也（yě）是非常大的，這方麵現階段關鍵或是傳統（tǒng）式蔬菜配送行業做（zuò）買賣的老炮兒的天地，銷售市場室內空間為年水（shuǐ）流3000億，每個省區都藏身著許多年配（pèi）送額上億的商人。
北京的一下子（主要高端（duān）連鎖加（jiā）盟餐廳配送，全新A輪股權融（róng）資1.1個（gè）億），北京的綠盛發（北京新發地20年的配送企業（yè），主要公司食堂軍隊（duì）食堂），浙江的（de）明輝股權（quán）（新三板上市企業，估價5個（gè）億），重慶的捷翠（年銷售額達（dá）到2個億，主（zhǔ）要政府機關食堂配送），武漢的匯（huì）農（武鋼（gāng）十多萬人的（de）食物配（pèi）送商），廣東（dōng）的望家歡，四川的康源配送這些（xiē）
高端（duān）餐廳及酒店餐廳蔬菜（cài）配送模式
在這個行業可以說是領域老（lǎo）炮兒（ér）才（cái）可以搞起來，針對領域工作經驗的需求較高。相匹配著行業壁（bì）壘相（xiàng）對性（xìng）較高盈利也更為豐富，但是（shì）因為押賬時間長，周轉資金會出現一定的問題，沒有資產整體實力的創業人（rén）進（jìn）到（dào）該行業必須慎重。大（dà）部分每一（yī）個二三線城市都是會藏身三五個年配送額上億商人，這種（zhǒng）蔬菜配送（sòng）商一般是初期憑著資源關聯一到2家大顧客，根據長期的掌握做到這一經營規模，可是由於回款緣故周轉資金（jīn）工作壓（yā）力再（zài）往上升也較為難，一般（bān）年銷售（shòu）額2個億是已經是極限。
伴隨著（zhe）生鮮市場升（shēng）級的加快及其市（shì）場批發的遷入，高端餐廳，機關事業單位食堂和酒店采購單（dān）位的管理決策也在慢慢向前推動和發展趨勢，在受（shòu）中小型餐廳購置全透明接觸互聯網（wǎng）的（de）直接影響下，高端餐廳和酒（jiǔ）店采購（gòu）的全透明互（hù）聯網技術化早已逐漸，北京的一下子（zǐ）便是把握（wò）住這一趨向在（zài）北京這類蔬菜配送市場競爭非常猛（měng）烈的前提下殺出的一隻（zhī）潛力股。
保證這一（yī）經營規模的蔬菜配送（sòng）公司一般供應鏈這（zhè）方麵很有一套，購置不會再是（shì）簡易的他從市場（chǎng）批發臨時性買買東西，標準品大部分早已進入到了生產廠家，大（dà）宗商品標準品的訂購（gòu）一般以中遠期購置為主導，例如一個季度乃至一年（nián）的訂購量來進行購置進而放低采購價格（生產廠家分批號送貨），
非標品的一部分大宗商品菜肴早已進入到了原產地（如馬鈴薯），從倉庫視角而言，這一經營規模等級（jí）的倉庫，大部分都（dōu）是在3000平以上，挨近市場批（pī）發，後麵擁有自身詳細的供應鏈管理管理（lǐ）體係，前（qián）麵早就技術專業企業化運行，會計管理體係，商務接待銷售體係都基（jī）本建（jiàn）設的較為詳細，在人工成本日漸上漲（zhǎng）的直（zhí）接影響下，對信息（xī）化管理的關注水平也變得越來越（yuè）高。
可（kě）以這樣說，機關事業單（dān）位食堂和高（gāo）端餐廳及酒店餐廳蔬菜（cài）配送銷售市場，擁有高風險高（gāo）盈利長回款（kuǎn）的特性，合（hé）適有一定生鮮食品配送工作經驗與此同時資產整體實力強的創業人進到，現階段中國年銷售額過億，年收益過幹萬的2B生鮮食（shí）品蔬菜配送公司大部分都集中化在這個（gè）行業。
