蔬菜配送教（jiāo）你在選購蔬菜時（shí）候要注意的事項

1、有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也（yě）有可能是因為人為的非正常（cháng）種植過程造成的。

2、太淺的（de）綠葉菜（cài），大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長（zhǎng）的好（hǎo）看誘人，葉子顏色淺，但營養成分（fèn）肯（kěn）定沒法跟自（zì）然生長的（de）應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

3、會長大的黃瓜，買回的黃瓜放一晚上，第二天（tiān）又“長”大了，這肯定是使（shǐ）用過激素膨大劑。

4、有異味的，不同於香菜、茴香等本身就（jiù）有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或（huò）使用（yòng）了劣質農（nóng）藥的蔬（shū）菜會有很（hěn）刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

5、太硬的西紅柿，越（yuè）硬的西紅（hóng）柿植物激素使用越（yuè）多，最（zuì）好不要（yào）買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它（tā）自（zì）然變軟。而且這時（shí）不利於健康的催紅素也（yě）已得到釋放。另外，外紅瓤綠（lǜ）的西紅柿可能與催熟劑有關。

6、清洗過的，市場上很難看到帶泥的（de）蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太髒的菜沒人稀罕。”洗過（guò）的菜不是（shì）農藥（yào）問題，而是有細菌，而（ér）細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。